Aanvullend eten gemakkelijk gemaakt: aardappelcurry voor het hele gezin

De introductie van bijvoeding is voor veel ouders een spannende mijlpaal. Steeds meer gezinnen kiezen ervoor om hun baby's vanaf het begin de mogelijkheid te geven om zelfstandig te eten – zonder puree . Deze methode heet Baby-Led Weaning (BLW) . De baby wordt vanaf het begin betrokken bij de gezinsmaaltijden. Meer informatie vindt u hier: BLW – Baby-Led Weaning .

Een eenvoudig en heerlijk recept dat perfect is voor BLW is aardappelcurry . Het is veganistisch, lactosevrij, zuivelvrij en glutenvrij – en een hit bij alle leeftijden!

Waarom is aardappelcurry zo geschikt als bijvoeding?

De curry bestaat uit een paar milde ingrediënten en is makkelijk te variëren. Aardappelen vullen uitstekend en zijn gemakkelijk in babystukjes te snijden. De kokosmelk maakt het gerecht romig en de cashewboter zorgt voor waardevolle gezonde vetten.

Met dit recept kunnen baby's de textuur van de aardappelen gemakkelijk proeven en proeven, terwijl volwassenen genieten van een smaakvolle, vullende maaltijd.

Recept: Aardappelcurry voor 2 volwassenen en 1 baby

⏱ Bereidingstijd: ca. 30 minuten
🥔 Veganistisch, lactosevrij, melkeiwitvrij, glutenvrij

Ingrediënten:

• 2 uien

• 2 teentjes knoflook

• 1 cm gemberwortel

• 800 g voornamelijk vastkokende aardappelen

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 theelepel kurkuma

• 400 ml kokosmelk

• 2 eetlepels cashewboter

Voorbereiding:

1. Pel en snijd de uien en knoflook fijn. Schil en rasp de gember fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Snijd voor je baby één aardappel in partjes.

2. Verhit olie in een grote pan en bak de uien, knoflook en gember op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.

3. Breng op smaak met kurkuma, voeg de aardappelen toe en meng goed.

4. Voeg de kokosmelk en 50 ml water toe, breng aan de kook en laat 15 minuten afgedekt sudderen. Voeg indien nodig 50 ml water toe.

5. Roer de cashewboter erdoor en haal het babygedeelte (ongezouten en zonder chili) eruit.

6. Voor volwassenen: breng de rest van het gerecht op smaak met zout en chilipoeder.

Meer tips voor bijvoeding zonder puree

Wil je meer weten over pureevrije babyvoeding en de voordelen van BLW? Bezoek dan onze partnersite: breifreibaby.de . De website BLW – Baby Led Weaning is bijzonder nuttig en biedt veel praktische tips en recepten.

Zo wordt het starten met bijvoeding ontspannen, gezond en lekker – voor het hele gezin!